ब्रोइलर ब्रीडर्स: प्रजनन और वृद्धि के बीच विरोधाभास का प्रबंधन

आधुनिक पोल्ट्री उत्पादन सीमित समय-सीमा में उच्च ब्रॉयलर वृद्धि प्रदर्शन पर आधारित है। और साथ ही माता-पिता स्टॉक से यथासंभव अधिक अंडे प्राप्त करना। ये दोनों आसानी से मेल नहीं खाते, फिर भी अच्छे प्रजनन परिणाम प्राप्त करना संभव है। लेकिन इसके लिए प्रजनक झुंड का पर्याप्त और सटीक प्रबंधन आवश्यक है।.

ब्रोइलर मांस उत्पादन की दुनिया में विकास तेजी से होते हैं। व्यावसायिक नस्लों में ब्रॉयलर के प्रदर्शन में जबरदस्त वृद्धि हुई है। यह प्रदर्शन न केवल प्रतिदिन वृद्धि में स्थापित है, बल्कि चारा रूपांतरण, शव उपज, स्तन मांस उपज, मृत्यु दर, पैर की गुणवत्ता आदि में भी। आज का आधुनिक ब्रॉयलर अत्यंत तीव्र और अत्यंत परिष्कृत आनुवंशिक चयन के कारण 20 या 30 साल पहले के पक्षी से मुश्किल से ही तुलनीय है। इन उच्च-प्रदर्शन पक्षियों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सटीक आहार देना अनिवार्य हो गया है, और यहीं पर चिकन चारे के पेलेट बनाने की मशीन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है—पालक-उत्पादकों को आधुनिक ब्रॉइलरों की आनुवंशिक क्षमता के अनुरूप सुसंगत, उच्च-गुणवत्ता वाले चारे के पेलेट्स प्रदान करने में मदद करता है।.

यह अमेरिका में एक प्रसिद्ध प्रयोग में अच्छी तरह से प्रदर्शित किया गया है। शोधकर्ताओं के एक समूह ने ब्रॉइलर की दो लाइनों की तुलना की, एक 40 साल पहले की ब्रॉइलर लाइनों की आनुवंशिक विशेषताओं वाली और दूसरी आज की विशेषताओं वाली। उन्होंने दो अलग-अलग चारे भी विकसित किए, एक 40 साल पहले की विशेषताओं वाला और एक आधुनिक ब्रॉइलर चारा। जब विभिन्न लाइनों को विभिन्न प्रकार के चारे दिए गए, तो यह बहुत स्पष्ट हो गया कि प्रदर्शन में सुधार मुख्य रूप से आनुवंशिक सुधार के कारण है, क्योंकि आज के पक्षी 40 साल पुराने चारे पर भी अच्छा प्रदर्शन कर गए, लेकिन 40 साल पुराने आनुवंशिक प्रोफ़ाइल वाले पक्षियों को आधुनिक चारे से लगभग कोई लाभ नहीं मिला।.

आर्थिक दृष्टिकोण से, यह बहुत स्पष्ट है कि एक प्रजनन कंपनी के पास अपने चयन कार्यक्रम को मुख्य रूप से ब्रॉयलर गुणों पर और बहुत कम हद तक प्रजनक गुणों पर केंद्रित करने के अलावा कोई विकल्प नहीं है। चूंकि एक दिन के चूजे की लागत, एक पूर्ण विकसित ब्रॉयलर की लागत का केवल एक अंश है, इसलिए ब्रॉयलर गुणों में 10% सुधार, प्रजनक गुणों में 10% सुधार की तुलना में कहीं अधिक मूल्यवान है। आखिरकार, हम इस व्यवसाय में फूटने वाले अंडे या एक दिन के चूजे पैदा करने के लिए नहीं, बल्कि मांस पैदा करने के लिए हैं।.

ब्रोइलर-ब्रीडर विरोधाभास

दुर्भाग्यवश, किसी एक गुण पर चयन करने से अक्सर अन्य गुणों पर ऐसे परिणाम होते हैं जो उस गुण से सीधे तौर पर संबंधित नहीं होते जिस पर हमने चयन किया है। एक स्पष्ट उदाहरण है वृद्धि के लिए चयन का प्रजनन प्रदर्शन पर प्रभाव। अक्सर यह माना जाता है कि ब्रॉयलर और ब्रीडर गुणों के बीच नकारात्मक सहसंबंध होता है, जिसे कभी-कभी ब्रॉयलर-ब्रीडर विरोधाभास कहा जाता है। यह विरोधाभास कहता है कि यदि किसी लाइन में ब्रॉयलर की विशेषताएँ बेहतर होती हैं, तो उसकी प्रजनन क्षमता प्रभावित हो जाएगी।.

हालाँकि जैविक दृष्टिकोण से यह सच है, हमारी आधुनिक ब्रॉयलर लाइनें एक अलग तस्वीर पेश करती हैं। विकास और ब्रॉयलर विशेषताओं की आनुवंशिक क्षमता पहले कभी इतनी अधिक नहीं रही जितनी अब है, फिर भी अधिकांश वाणिज्यिक ब्रॉयलर ब्रीडर झुंडों में 85% चरम उत्पादन या उससे अधिक होना असामान्य नहीं है। विभिन्न नस्लों के बीच अंतर हैं, लेकिन 85 या यहां तक कि 90% चरम उत्पादन तक पहुंचना एक ऐसा स्तर है जिसके बारे में 15 साल पहले उत्पादक केवल सपने ही देख सकते थे।.

आनुवंशिक प्रगति के अलावा, चारा प्रौद्योगिकी में प्रगति—जैसे कि का विकास चिकन चारा पेलेट बनाने की मशीन—ने विकास और प्रजनन दोनों के परिणामों को अधिकतम करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। विभिन्न जीवन चरणों के अनुरूप उच्च-गुणवत्ता वाले फ़ीड पेलेट पोषण संबंधी आवश्यकताओं को संतुलित करने में मदद करते हैं, जो अप्रत्यक्ष रूप से प्रजनन प्रदर्शन का समर्थन करते हैं।.

हमें विभिन्न प्रजनन कंपनियों में काम करने वाले आनुवंशिकीविदों के साथ-साथ उन अनुसंधान संस्थानों और विश्वविद्यालयों का भी बहुत सम्मान करना चाहिए, जिन्होंने उन उपकरणों के विकास में योगदान दिया, जिन्होंने इन प्रगति को संभव बनाया, क्योंकि वे ब्रॉइलर-ब्रीडर विरोधाभास को पार करने में सक्षम हुए हैं।.

आधुनिक प्रबंधन

हालाँकि, यदि हम विभिन्न वाणिज्यिक लाइनों पर करीब से नज़र डालें, तो हम देखते हैं कि आनुवंशिक सुधारों का उन प्रबंधन रणनीतियों पर प्रभाव पड़ता है जिन्हें हमें लागू करना होता है। चूंकि ब्रॉइलर विभिन्न लाइनों के विभिन्न लक्षणों का अंतिम उत्पाद होते हैं, प्रत्येक प्रजनन कार्यक्रम को यह निर्णय लेना होता है कि कौन-सी ब्रॉइलर विशेषताएँ किस लाइन में प्रतिनिधित्व की जाएँ। यद्यपि वास्तव में सभी लाइनों का चयन लगभग सभी विशेषताओं के आधार पर किया जाता है, फिर भी यह ध्यान कि कौन-सी विशेषताएँ किन लाइनों में होनी चाहिए, सभी नस्लों के लिए समान नहीं होता।.

चूंकि मादा प्रजनक में उच्च विकास क्षमता का प्रजनन पर नकारात्मक प्रभाव होता है, इसलिए कुछ नस्लें अपने ब्रॉइलर गुणों को मादाओं की तुलना में नरों पर अधिक केंद्रित करती हैं। परिणाम यह होता है कि इन लाइनों में अंडा उत्पादन बहुत अच्छा होता है, लेकिन उच्च विकास क्षमता वाले नरों को संतोषजनक परिणाम प्राप्त करने के लिए पालन-पोषण और उत्पादन में सख्त प्रबंधन की आवश्यकता होती है। चूंकि वे अधिक आसानी से अधिक वजन वाले हो जाते हैं, इसलिए उन्हें सक्रिय और अच्छी स्थिति में रखना तब की तुलना में अधिक कठिन होता है जब ब्रॉइलर गुणों पर ध्यान अधिक मादाओं पर होता है।.

यदि मादाओं का आनुवंशिक रूप से ब्रॉयलर गुणों के आधार पर अधिक चयन किया जाता है, तो हम देखते हैं कि मादा प्रबंधन अधिक कठिन हो जाता है लेकिन अच्छी प्रजनन क्षमता प्राप्त करना आसान हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कभी-कभी 10 सप्ताह से अधिक की अवधि के लिए निर्धारित अंडों के सेट में 90% हैच निकलता है। शायद आनुवंशिकीविदों के लिए सबसे बड़ी चुनौती सभी लाइनों को एक-दूसरे के साथ संतुलित रखना है, इस तरह से कि क्षेत्र में उत्पाद उन सभी परिस्थितियों का सामना कर सके जिन्हें हम उन पर लागू कर सकते हैं, क्योंकि एक ही नस्ल का उपयोग विभिन्न स्थानों और विभिन्न परिस्थितियों में किया जाएगा। इस संदर्भ में, सटीक और सुसंगत पोषण सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण हो जाता है, और एक विश्वसनीय का उपयोग पोल्ट्री चारे के लिए पेलेट बनाने की मशीन विभिन्न उत्पादन वातावरणों में विभिन्न प्रजनक लाइनों की विशेष पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करना आवश्यक है।.

पालन-पोषण की रणनीतियाँ

हालाँकि पिछले दशकों में ब्रॉयलर की वृद्धि और साथ ही उदाहरण के लिए 42 दिनों की आयु में शरीर का वजन नाटकीय रूप से बढ़ गया है, प्रजनक वृद्धि वक्रों की एक त्वरित समीक्षा, विशेष रूप से पालन-पोषण के दौरान, समय के साथ लगभग कोई बदलाव नहीं दिखाती है। चूंकि विकास और रखरखाव की आवश्यकताएँ वर्षों से वास्तव में नहीं बदली हैं, इसलिए आवश्यक विकास वक्र प्राप्त करने के लिए हमें जो चारा देना पड़ता है, उसमें भी नाटकीय रूप से कोई बदलाव नहीं आया है, लेकिन यदि पक्षी को विकल्प दिया जाए तो वह जितना चारा खा सकता है, उसमें भारी वृद्धि हुई है।.

इसका मतलब है कि हमें अपने पालन-पोषण वाले पक्षियों पर जो प्रतिबंध लागू करना पड़ता है, वह वे जब इच्छानुसार चारा खा सकते हैं तब वे जितना चारा खा लेते हैं, उसके प्रतिशत के रूप में धीरे-धीरे बढ़ रहा है। यह बढ़ता हुआ सापेक्ष प्रतिबंध अधिक सटीक प्रबंधन की मांग करता है, उदाहरण के लिए प्रतिस्पर्धा से बचने और इससे एकरूपता की कमी को रोकने के लिए।.

चारे के प्रबंधन में ऐसी सटीकता सुनिश्चित करने के लिए उच्च-गुणवत्ता वाले चारा प्रसंस्करण उपकरण अत्यंत महत्वपूर्ण हो जाते हैं। यदि आप पालन-पोषण चरणों के दौरान पोल्ट्री चारा उत्पादन के लिए एक पेशेवर समाधान की तलाश में हैं, रिची मशीनरी हम आपके विशिष्ट विकास वक्र लक्ष्यों और चारा नियंत्रण रणनीतियों के अनुरूप अनुकूलित डिजाइन और फीड पेलेटिज़िंग सिस्टम के निर्माण की पेशकश करते हैं। चाहे आपको एक संपूर्ण फीड मिल चाहिए हो या एक व्यक्तिगत प्रसंस्करण इकाई, बेझिझक हमसे संपर्क करें—हम आपके झुंड की इष्टतम एकरूपता और प्रदर्शन के लिए एक स्थिर, कुशल और संतुलित चारा कार्यक्रम बनाने में आपकी मदद करने के लिए यहाँ हैं।.

हवा पर बढ़ना

हम अक्सर देखते हैं कि पालन-पोषण के झुंडों को 7-8 से 14-15 सप्ताह की आयु के बीच शरीर के वजन को बनाए रखने के लिए साप्ताहिक चारे में लगभग कोई वृद्धि करने की आवश्यकता नहीं होती। ऐसा लगता है कि इस अवधि में वे हवा से ही बढ़ते हैं। बेशक पक्षी हवा पर नहीं बढ़ते, लेकिन जीवन के पहले हफ्तों में उनकी उच्च खाने की क्षमता के कारण हम इस अवधि में उन्हें आसानी से अधिक खिला देते हैं, और फिर उन्हें सही शरीर के वजन और विकास वक्र पर वापस लाने के लिए कई हफ्तों तक लगभग बिना चारा बढ़ाए रखना पड़ता है।.

इसमें स्वयं एक जोखिम है, क्योंकि अत्यधिक चारा प्रतिबंध से पालन-पोषण के अंत में विकास में देरी जैसे नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं, जिसके लिए अंडोत्सर्जन की शुरुआत में अधिक चारा और (अति) उत्तेजना की आवश्यकता होती है।.

अधिक खिलाने से बचें

पक्षियों की उच्च वृद्धि क्षमता के कारण उन्हें अधिक खिलाना बहुत आसान है। विशेष रूप से उत्पादन की शुरुआत से ठीक पहले और उसके दौरान, साथ ही चरम उत्पादन के समय झुंड को अधिक खिलाने से वक्षीय मांसपेशियों का अधिक विकास होता है, क्योंकि आधुनिक नस्लों का चयन इन्हीं पर किया जाता है। हालांकि अतिरिक्त वक्षीय मांसपेशी स्वयं उत्पादन पर जरूरी नहीं कि नकारात्मक प्रभाव डाले, यह यौन हार्मोन के उत्तेजन का कारण बनती है, क्योंकि मांसपेशी विकास से जुड़े हार्मोन यौन हार्मोन को उत्तेजित करते हैं।.

परिणामस्वरूप, कुछ पक्षी (विशेषकर वे जो उत्पादन में थोड़ी देर से आ रहे हैं) अपनी क्षमता से अधिक फॉलिकल्स का उत्पादन करने लगते हैं, जिससे अधिक डबल यॉल्क होते हैं, और यदि यह अंडा पेरिटोनाइटिस, आंतरिक अण्डोत्सर्जन, खराब पीक और अधिक मृत्यु दर में बहुत गंभीर हो जाता है। इसे रोकने के लिए, यदि झुंड तैयार नहीं है तो चारे से झुंड को बहुत अधिक उत्तेजित न करने का ध्यान रखना चाहिए। आखिरकार, विकास के लिए इतनी गहनता से चयनित किए जाने के परिणामस्वरूप एक ऐसा पक्षी तैयार हुआ है जो ठीक-ठीक जानता है कि उस चारे का क्या करना है जिसका वह अंडा उत्पादन के लिए उपयोग नहीं कर सकता। इसके अलावा, बाई-प्रोडक्ट्स का उचित प्रबंधन एक जैसे उपकरणों का उपयोग करके किया जाना चाहिए। बिक्री के लिए चिकन खाद पेलेट मशीन एक स्वच्छ वातावरण बनाए रखने में मदद कर सकता है, जिससे पक्षियों पर तनाव कम होता है और पूरे झुंड के स्वास्थ्य को समर्थन मिलता है।.

शिखर के बाद फ़ीड में कमी

शिखर के बाद अत्यधिक वृद्धि से पक्षी अधिक वजन वाले हो जाते हैं और उत्पादन तथा प्रजनन में निरंतरता बनी नहीं रहती। ब्रॉइलरों में वृद्धि संबंधी लक्षणों पर निरंतर चयन के साथ, शिखर के दौरान और उसके बाद उचित चारा प्रबंधन अत्यंत महत्वपूर्ण हो जाता है, ताकि बाद में अत्यधिक वजन बढ़ने से बचा जा सके। विशेष रूप से शिखर पर और ठीक उसके बाद चारा कम करना जीवन के बाद के चरण में अधिक वजन से बचने का एक महत्वपूर्ण उपाय है, क्योंकि शिखर पर पक्षियों को शिखर की ओर बढ़ने वाले काल की तुलना में बहुत कम वृद्धि की आवश्यकता होती है।.

लेकिन आजकल हमारी आधुनिक नस्लों द्वारा प्राप्त उच्च चरम उत्पादन के कारण, एक ब्रॉइलर ब्रीडर प्रबंधक के लिए यह निर्णय लेना मुश्किल हो जाता है कि जब पक्षी अभी भी बहुत उच्च उत्पादन स्तर पर हों तो चारा कम कर दिया जाए। इससे अक्सर दो-तीन सप्ताह बाद शरीर के वजन में 200–300 ग्राम की वृद्धि हो जाती है, और इस अधिक वजन के साथ पक्षियों को बाद में अधिक वजन होने का अधिक जोखिम होता है।.

कोई गलती स्वीकार न करें

आधुनिक ब्रॉयलर नस्लों में अत्यधिक वृद्धि क्षमता होती है, और इसके साथ ही वे प्रजनक स्तर पर भी बहुत अच्छी उत्पादकता बनाए रखने में सक्षम हैं। हालांकि, ब्रॉयलर विशेषताओं के लिए चयन करने से हम अपनी प्रजनक रेखाओं पर दबाव डालते हैं, और इसके लिए यह समझना आवश्यक है कि माता-पिता पक्षी को क्या चाहिए, तथा इन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सख्त प्रबंधन करना पड़ता है।.

हमारी नस्लों में इस उच्च स्तर की आनुवंशिक क्षमता के साथ, हमें यह स्वीकार करना होगा कि उनकी अधिकतम प्रदर्शन क्षमता प्राप्त करने के लिए कोई गलती बर्दाश्त नहीं की जा सकती। पक्षियों में निरंतर सुधारों से निपटने के लिए प्रबंधन में सतत समायोजन और सूक्ष्म समायोजन करना महत्वपूर्ण है। उतने ही महत्वपूर्ण है गुणवत्तापूर्ण उपकरणों का उपयोग, जैसे कि एक कुशल पशु चारा पेलेट मिल, जो यह सुनिश्चित करता है कि प्रदान किया गया चारा पक्षियों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को सटीक रूप से पूरा करे, जिससे उनके विकास और उत्पादकता को अधिकतम करने में मदद मिलती है।.