Модарони бройлерӣ: Идора кардани парадокс байни такроришавӣ ва афзоиш

Истеҳсоли мурғҳои паррандаи муосир бар асоси суръати баланди афзоиши бройлерҳо дар муддати маҳдуд сурат мегирад. Ва ҳамзамон аз наслҳои модарӣ ҳарчӣ бештар тухм ба даст овардан лозим аст. Ин ду ҳадаф ба осонӣ мувофиқат намекунанд, вале натиҷаҳои хуби афзоишдиҳӣ имконпазиранд. Аммо ин ба идоракунии дуруст ва дақиқи гуруҳи наслпарварӣ ниёз дорад.

Дар ҷаҳони истеҳсоли гӯшти бройлер пешрафтҳо босуръат рух медиҳанд. Афзоиши самаранокии бройлерҳо дар навъҳои тиҷоратӣ хеле назаррас будааст. Ин самаранокӣ на танҳо дар суръати афзоиши рӯзона, балки дар табдили ғизо, ҳосили гӯшти каламуш, ҳосили гӯшти сина, сатҳи марг, сифати пойҳо ва ғайра низ мушоҳида мешавад. Бройлери муосир қариб бо мурғи 20 ё 30 сол пеш муқоиса карда намешавад, зеро интихоби генетикии он хеле пуршиддат ва мураккаб аст. Барои қонеъ кардани ниёзҳои ғизоии ин паррандаҳои баландсамара, ғизодиҳии дақиқ зарур шудааст, ва ҳамин ҷо Мошини грануласозии ғизои мурғ нақши калидӣ мебозад — ба истеҳсолкунандагон кӯмак мерасонад, то гранулаҳои ғизоии устувор ва босифати баландро, ки бо потенсиали генетикии мурғҳои бройлери муосир мувофиқанд, таъмин намоянд.

Ин дар як озмоиши машҳур дар ИМА хуб нишон дода шудааст. Гурӯҳе аз муҳаққиқон ду хати бройлерро муқоиса карданд: яке бо хусусиятҳои генетикии хатҳои бройлер 40 сол пеш ва дигаре бо хусусиятҳои имрӯза. Онҳо инчунин ду ғизои гуногун таҳия карданд: яке бо хусусиятҳои 40 сол пеш ва дигаре ғизои муосири бройлер. Вақте ки хатҳои гуногун бо ғизоҳои гуногун таъмин карда шуданд, равшан шуд, ки беҳбудии нишондиҳандаҳо асосан натиҷаи такмили генетикӣ аст, зеро паррандагони имрӯза дар ғизои 40 сол пеш хуб натиҷа доданд, аммо паррандагон бо профили генетикии 40 сол пеш қариб аз ғизои муосир манфиат нагирифтанд.

Аз нуқтаи назари иқтисодӣ равшан аст, ки ширкати наслпарварӣ маҷбур аст барномаи интихоби худро асосан ба хусусиятҳои бройлер равона кунад ва дар дараҷаи хеле камтар ба хусусиятҳои наслпарварон. Азбаски арзиши як мурғчаи якрӯза танҳо як қисми арзиши бройлери пурра калоншуда аст, беҳбудии 10% дар хусусиятҳои бройлер арзиши хеле бештар дорад нисбат ба беҳбудии 10% дар хусусиятҳои наслпарварон. Дар ниҳоят, мо дар ин тиҷорат на барои истеҳсоли тухмҳои инкубатсионӣ ё ҷуҷуҳои якрӯза, балки барои истеҳсоли гӯшт ҳастем.

Парадокси бройлер-парваришгар

Мутаассифона, интихоби як хосият аксаран ба хосиятҳои дигар, ки ҳатман ба он хосият, ки мо бар он асос мегузорем, алоқаманд нестанд, таъсир мерасонад. Яке аз мисолҳои возеҳ таъсири интихоби афзоиш ба самаранокии репродуктивӣ мебошад. Одатан гумон карда мешавад, ки байни хосиятҳои броилер ва хосиятҳои наслпарварӣ ҳамбастагии манфӣ вуҷуд дорад, ки онро баъзан парадокси броилер-наслпарварӣ меноманд. Ин парадокс мегӯяд, ки агар хосиятҳои броилер дар як хати насл беҳтар шаванд, қобилияти репродуктивии он коста мешавад.

Ҳарчанд аз нуқтаи назари биологӣ ин дуруст аст, хатҳои муосири бройлери мо тасвири дигар медиҳанд. Иқтидори генетикии афзоиш ва хусусиятҳои бройлер ҳеҷ гоҳ ба ин дараҷа баланд набуд, аммо маъмул аст, ки дар аксари парвози тиҷоратии модарони бройлер истеҳсоли авҷӣ 85% ё бештар бошад. Дар байни намудҳои гуногун фарқиятҳо вуҷуд доранд, аммо расидан ба 85 ё ҳатто 90% авҷи истеҳсол сатҳест, ки 15 сол пеш истеҳсолкунандагон танҳо орзу доштанд.

Ғайр аз пешрафти генетикӣ, пешрафтҳо дар технологияи ғизодиҳӣ — ба монанди таҳияи пеллетсози ғизои мурғ—инчунин дар ҳадди аксар расонидани натиҷаҳои афзоиш ва такмили самаранокии репродуктивӣ нақши муҳим бозидаанд. Гранилаҳои ғизоии босифат, ки барои марҳилаҳои гуногуни ҳаёт тарҳрезӣ шудаанд, ба мувозинат кардани ниёзҳои ғизоӣ кӯмак карда, ба таври ғайримустақим самаранокии репродуктивиро дастгирӣ мекунанд.

Мо бояд ба генетикҳое, ки дар ширкатҳои гуногуни парвариш кор мекунанд, инчунин ба муассисаҳои тадқиқотӣ ва донишгоҳҳое, ки дар таҳияи асбобҳое, ки ин пешрафтҳоро имконпазир карданд, саҳм гузоштаанд, эҳтироми зиёд дошта бошем, зеро онҳо тавонистанд парадокси броилер-брейдерро бартараф кунанд.

Идоракунии муосир

Аммо, агар мо ба хатҳои гуногуни тиҷоратӣ бодиққат назар кунем, мебинем, ки беҳбудиҳои генетикӣ ба стратегияҳои идоракунӣ, ки мо бояд татбиқ кунем, таъсир мерасонанд. Азбаски бройлерҳо маҳсулоти ниҳоии хатҳои гуногун бо хусусиятҳои мухталиф мебошанд, ҳар барномаи селексионӣ бояд интихоб кунад, ки кадом хусусиятҳои бройлер дар кадом хат намояндагӣ мешаванд. Гарчанде дар асл ҳамаи хатҳо то андозае барои ҳамаи хусусиятҳо интихоб мешаванд, тамаркуз ба он, ки кадом хусусиятҳо дар кадом хатҳо бояд ҳузур дошта бошанд, барои ҳамаи зотҳо якхела нест.

Азбаски потенсиали баланди афзоиш дар модинаҳои наслпарварӣ ба такроршавӣ таъсири манфӣ мерасонад, баъзе зотҳо хусусиятҳои броиллиро бештар ба мардон нигаронида, на ба занон. Натиҷа ин аст, ки истеҳсоли тухм дар ин хатҳо хеле хуб аст, аммо наринаҳое, ки потенсиали афзоиши баландтар доранд, барои ба даст овардани натиҷаҳои қонеъкунанда дар парвариш ва истеҳсолот ба идоракунии қатъитар ниёз доранд. Азбаски онҳо зудтар вазн мегиранд, нигоҳ доштани онҳо дар ҳолати фаъол ва дар шароити хуб нисбат ба ҳолате, ки таваҷҷӯҳ ба хусусиятҳои бройлер бештар ба занон равона шудааст, душвортар аст.

Агар занони парранда аз ҷиҳати генетикӣ бештар барои хусусиятҳои бройлер интихоб шаванд, мо мебинем, ки идоракунии онҳо душвортар аст, аммо ба ҳосили хуби тухмдиҳӣ расидан осонтар аст, ки баъзан дар гуруҳҳо бо 90% фоизи ҷуфтшавии тухмҳо дар давоми беш аз 10 ҳафта натиҷа медиҳад. Шояд бузургтарин мушкилот барои генетикҳо дар он бошад, ки ҳамаи хатҳоро бо ҳам дар мувозинат нигоҳ доранд, то дар майдон маҳсулот тавонад бо ҳамаи шароите, ки мо метавонем ба он татбиқ кунем, мубориза барад, зеро якхела зоти парранда дар ҷойҳои гуногун ва дар шароити гуногун истифода мешавад. Дар ин замина таъмини ғизои дақиқ ва устувор муҳим мегардад ва истифодаи як воситаи боэътимод Мошини истеҳсоли гранулаҳо барои ғизои паррандаҳо Барои қонеъ кардани ниёзҳои ғизоии махсуси хатҳои гуногуни наслпарварӣ дар шароити гуногуни истеҳсолӣ зарур аст.

Стратегияҳои парвариш

Ҳарчанд дар даҳсолаҳои охир афзоиши бройлерҳо ва бо он вазни бадан, масалан дар 42 рӯзӣ, ба таври назаррас афзудааст, як назари зуд ба графикҳои афзоиши наслпарварӣ, махсусан дар марҳилаи парвариш, қариб ягон тағйиротро дар тӯли вақт нишон намедиҳад. Азбаски талабот ба афзоиш ва нигоҳдорӣ дар тӯли солҳо воқеан тағйир наёфтааст, миқдори ғизое, ки барои ба даст овардани каҷравии афзоиши зарурӣ дода мешавад, низ ба таври назаррас тағйир наёфтааст, аммо миқдори ғизое, ки парранда метавонист бихӯрад, агар имкони интихоби он дошт, ба таври хеле зиёд афзудааст.

Ин маънои онро дорад, ки сатҳи маҳдудият, ки мо бояд ба паррандагони парваришшаванда татбиқ кунем, ҳамчун фоизи миқдори ғизое, ки онҳо ҳангоми додани ғизо ба таври озод истеъмол мекарданд, тадриҷан меафзояд. Ин маҳдудияти нисбӣ, ки меафзояд, идоракунии дақиқтарро талаб мекунад, масалан барои пешгирӣ аз рақобат ва бо он эҷод нашудани яксонӣ.

Барои таъмини чунин дақиқӣ дар идоракунии ғизо, таҷҳизоти босифати коркарди ғизо муҳим аст. Агар шумо дар ҷустуҷӯи ҳалли касбӣ барои истеҳсоли ғизои парранда дар марҳилаҳои парвариш бошед, Машинасозии RICHI Мо тарҳрезӣ ва истеҳсоли системаҳои пеллетсозии ғизоро бо тарҳи фармоишӣ пешниҳод менамоем, ки ба ҳадафҳои мушаххаси каҷравии афзоиш ва стратегияҳои назорати ғизои шумо мутобиқ карда шудаанд. Новобаста аз он ки ба корхонаи пурраи коркарди ғизо ё ба як воҳиди алоҳидаи коркард ниёз доред, озодона бо мо тамос гиред — мо омодаем ба шумо дар сохтани барномаи ғизои устувор, самаранок ва мутавозин барои яксонӣ ва иҷрои беҳтарини паррандаҳо кӯмак расонем.

Рушд дар ҳаво

Он чизе, ки мо аксар вақт мебинем, ин аст, ки дар давраи аз 7–8 то 14–15 ҳафта пас аз таваллуд барои нигоҳ доштани вазни бадан ба парвариши гуруҳҳои мурғон қариб ягон афзоиши ҳафтаинаи ғизо лозим нест. Гӯё дар ин давра онҳо аз ҳаво меафзоянд. Албатта, паррандаҳо аз ҳаво намеафзоянд, аммо бинобар қобилияти баланди хӯрокхӯрӣ дар ҳафтаҳои аввали ҳаёт мо дар ин давра онҳоро ба осонӣ аз ҳад зиёд ғизо медиҳем ва сипас барои баргардонидани онҳо ба вазни дуруст ва хати дурусти афзоиш чанд ҳафта зарур аст, ки қариб ягон афзоиши ғизо сурат нагирад.

Ин дар худ хатар дорад, зеро маҳдудияти ғизо хеле шадид метавонад ба таъсироти манфӣ, ба монанди таъхири рушд дар охири парвариш, ки дар ибтидои марҳилаи тухмгузорӣ ғизои бештар ва (зиёд) стимулятсияро талаб мекунад, оварда расонад.

Аз серхӯрӣ худдорӣ кунед

Бо сабаби имконияти баланди афзоиши мурғҳо, бисёр осон аст, ки онҳоро аз ҳад зиёд ғизо диҳем. Хусусан дар давраи пеш аз оғози истеҳсол ва ҳангоми он, инчунин дар расидан ба авҷи истеҳсол, ғизодиҳии зиёдатӣ ба гуруҳ боиси ташаккули бештари мушакҳои сина мегардад, зеро маҳз дар ҳамин хусусият зотҳои муосир интихоб мешаванд. Гарчанде ки мушакҳои иловагии сина худ ҳатман таъсири манфӣ ба истеҳсол надоранд, онҳо ба стимулятсияи гормонҳои ҷинсӣ оварда мерасонанд, зеро гормонҳое, ки бо афзоиши мушакҳо алоқаманданд, гормонҳои ҷинсиро стимул мекунанд.

Дар натиҷа, баъзе паррандаҳо (хусусан онҳое, ки каме дертар ба истеҳсолот меоянд) шурӯъ мекунанд ба истеҳсоли фолликулҳо бештар аз он чизе, ки системаи онҳо метавонад идора кунад, ки ин боиси афзоиши тухмҳои ду зардии тухмӣ мегардад, ва агар вазъ хеле шадид шавад, ба перитонити тухм, тухмгузории дохилӣ, норасоии авҷ ва марги бештар меанҷомад. Барои пешгирӣ аз ин, бояд эҳтиёт кард, ки агар гуруҳ омода набошад, онҳоро бо ғизо аз ҳад зиёд стимул накунанд. Дар ниҳоят, интихоби интенсивӣ барои афзоиш паррандаеро ба вуҷуд овардааст, ки дақиқ медонад бо ғизое, ки наметавонад барои истеҳсоли тухм истифода барад, чӣ кор кунад. Илова бар ин, идоракунии дурусти маҳсулоти иловагӣ бо истифода аз таҷҳизоте монанди Мошини гранулакунии гӯбоди мурғ барои фурӯш метавонад ба нигоҳдории муҳити тозатар кумак расонад, фишорро ба паррандаҳо коҳиш диҳад ва саломатии умумии гуруҳи паррандаҳоро дастгирӣ кунад.

Кам кардани ғизо пас аз авҷ

Афзоиши аз ҳад зиёд пас аз расидан ба авҷ боиси сервазн шудани паррандаҳо ва коҳиши устувории истеҳсолот ва ҳосилнокӣ мегардад. Бо интихоби доимӣ бар асоси нишондиҳандаҳои афзоиш дар бройлерҳо, идоракунии дурусти ғизо дар давраи авҷ ва пас аз он аҳамияти бештар пайдо мекунад, то аз афзоиши аз ҳад зиёди вазн дар оянда пешгирӣ шавад. Хусусан кам кардани ғизо дар вақти авҷ ва фавран пас аз он воситаи муҳим барои пешгирии сервазнӣ дар оянда аст, зеро дар авҷ паррандаҳо нисбат ба давраи наздик ба авҷ хеле камтар афзоиш меёбанд.

Аммо бо он авҷҳои баланди истеҳсолие, ки зотҳои муосири бройлерҳо имрӯз ба даст меоранд, барои мудири парвариши бройлерҳо душвор аст, ки вақте паррандаҳо ҳанӯз дар сатҳи хеле баланди истеҳсолот қарор доранд, миқдори ғизоро кам кунад. Ин одатан боиси афзоиши вазни бадан ба миқдори 200–300 грамм дар ду-се ҳафтаи баъдӣ мешавад ва бо ин вазни баландтар паррандаҳо дар оянда бештар дар хатари фарбеҳӣ қарор мегиранд.

Ҳеҷ гуна хатоҳоро қабул накунед

Наслҳои муосири бройлерҳо дорои потенсиали бузурги афзоишёбӣ мебошанд ва ҳамзамон дар сатҳи наслпарварӣ ҳосилнокии хеле хубро нигоҳ медоранд. Аммо бо интихоби хусусиятҳои бройлерӣ мо ба хатҳои наслпарварии худ фишор меорем ва ин талаб мекунад, ки мо хуб дарк кунем, ки паррандаи модарӣ ба чӣ ниёз дорад ва барои қонеъ кардани ин ниёзҳо идоракунии қатъӣ ба роҳ монем.

Бо ин сатҳи баланди қобилияти генетикӣ дар хатҳои мо, мо бояд қабул кунем, ки барои расидан ба иҷроиши ҳадди аксар ягон хато иҷозат дода намешавад. Мутобиқсозии доимӣ ва танзими дақиқи идоракунӣ барои посухгӯӣ ба такмили пайвастаи паррандаҳо калидӣ аст. Ҳамчунин истифодаи таҷҳизоти босифат, ба монанди як самаранок пеллетсози ғизои ҳайвонот, ки кафолат медиҳад, ки ғизои пешниҳодшуда дақиқан ниёзҳои ғизоии паррандаҳоро қонеъ мекунад ва ба ҳадди аксар расонидани афзоиш ва ҳосилнокии онҳо мусоидат менамояд.