Бройлерники: Управління парадоксом між відтворенням та ростом
Сучасне птахівництво базується на високих показниках росту бройлерів за обмежений проміжок часу. І в той же час отримати якомога більше яєць від батьківського поголів'я. Здається, що ці два завдання нелегко поєднати, проте хороші результати відтворення є цілком досяжними. Але це вимагає адекватного і точного управління племінним стадом.
У світі виробництва м'яса бройлерів зміни відбуваються швидко. Зростання продуктивності бройлерів комерційних порід було колосальним. Ця продуктивність визначається не тільки приростом за добу, але й конверсією корму, виходом тушки, виходом м'яса грудки, смертністю, якістю ніжок тощо. Сучасний бройлер навряд чи можна порівняти з птахом 20 або 30 років тому завдяки дуже інтенсивному і дуже складному генетичному відбору. Щоб задовольнити харчові потреби цих високопродуктивних птахів, точне годування стало необхідним, і саме тут машина для виготовлення гранул для курячого корму відіграє ключову роль, допомагаючи виробникам постачати стабільні, високоякісні кормові гранули, які відповідають генетичному потенціалу сучасних бройлерів.
Це добре демонструє відомий експеримент, проведений у США. Група дослідників порівняла дві лінії бройлерів: одну з генетичними характеристиками ліній бройлерів 40-річної давнини, а іншу - з характеристиками сьогодення. Вони також розробили два різних корми: один з характеристиками 40-річної давнини, а інший - сучасний корм для бройлерів. Коли різним лініям давали різні корми, стало очевидно, що поліпшення продуктивності значною мірою пов'язане з генетичним поліпшенням, оскільки сучасні птахи добре себе почували на кормі 40-річної давності, а птахи з генетичним профілем 40-річної давності майже не отримували користі від сучасного корму.
З економічної точки зору цілком зрозуміло, що селекційна компанія не має іншого вибору, окрім як зосередити свою селекційну програму в основному на бройлерних ознаках і в набагато меншій мірі на селекційних ознаках. Оскільки собівартість одноденного курчати становить лише частину собівартості дорослого бройлера, поліпшення 101ТП3Т за бройлерними ознаками коштує набагато більше грошей, ніж поліпшення 101ТП3Т за племінними ознаками. Зрештою, ми в цьому бізнесі не для того, щоб виробляти інкубаційні яйця або одноденних курчат, а для того, щоб виробляти м'ясо.
Парадокс бройлерів-селекціонерів
На жаль, селекція за однією ознакою часто має наслідки для інших ознак, які не обов'язково безпосередньо пов'язані з ознакою, за якою ми проводимо селекцію. Одним з яскравих прикладів є вплив селекції на ріст на репродуктивні показники. Часто припускають, що існує негативна кореляція між ознаками бройлерів і селекціонера, яку іноді називають парадоксом бройлерів і селекціонерів. Цей парадокс полягає в тому, що якщо характеристики бройлерів у лінії покращуються, її репродуктивна здатність погіршується.
Хоча з біологічної точки зору це дійсно так, наші сучасні лінії бройлерів демонструють іншу картину. Генетичний потенціал росту та характеристик бройлерів ніколи не був таким високим, як зараз, проте не рідкість, що більшість комерційних бройлерних стад мають пік продуктивності 85% або більше. Існують відмінності між різними породами, але досягнення 85 або навіть 90% піку продуктивності - це рівень, про який 15 років тому виробники могли лише мріяти.
На додаток до генетичного прогресу, прогрес у технології виробництва кормів - наприклад, розробка гранулятор курячих кормів-також відіграють важливу роль у максимізації як росту, так і репродуктивних показників. Високоякісні кормові гранули, адаптовані до різних стадій життя, допомагають збалансувати харчові потреби, опосередковано підтримуючи репродуктивні показники.
Ми повинні з великою повагою ставитися до генетиків, які працюють у різних селекційних компаніях, а також до науково-дослідних інститутів та університетів, які зробили свій внесок у розробку інструментів, що зробили цей прогрес можливим, оскільки вони змогли подолати парадокс "бройлер-селекціонер".
Сучасний менеджмент
Однак, якщо ми уважніше подивимося на різні комерційні лінії, то побачимо, що генетичні поліпшення впливають на стратегії управління, які ми повинні застосовувати. Оскільки бройлери є кінцевим продуктом різних ліній з різними характеристиками, кожна селекційна програма повинна зробити вибір, які саме ознаки бройлерів представлені в тій чи іншій лінії. Хоча насправді всі лінії відбираються за більш-менш усіма ознаками, увага до того, які ознаки повинні бути присутніми в тих чи інших лініях, не є однаковою для всіх порід.
Оскільки високий потенціал росту у самок негативно впливає на репродукцію, деякі породи зосереджують свої бройлерні ознаки більше на самцях, ніж на самках. В результаті виробництво яєць у цих лініях йде дуже добре, але самці з вищим потенціалом росту потребують більш суворого управління у вирощуванні та виробництві, щоб отримати задовільні результати. Оскільки вони легше набирають зайву вагу, їх важче підтримувати активними і в хорошому стані, ніж у випадку, коли основна увага приділяється бройлерним якостям самок.
Якщо самки генетично більш відібрані за бройлерними ознаками, ми бачимо, що управління самками є більш складним, але хороша фертильність є більш доступною, що іноді призводить до того, що стада з інкубацією яєць 90% встановлюються на період більше ніж 10 тижнів. Напевно, найбільший виклик для генетиків полягає в тому, щоб тримати всі лінії в балансі між собою, таким чином, щоб в польових умовах продукт міг впоратися з усіма обставинами, які ми можемо до них застосувати, оскільки одна і та ж порода буде використовуватися в різних місцях і в різних умовах. У цьому контексті забезпечення точного і послідовного харчування стає критично важливим, а використання надійного машина для виготовлення гранул для корму птиці має важливе значення для задоволення індивідуальних потреб у поживних речовинах різних селекційних ліній у різних виробничих умовах.
Стратегії вирощування
Хоча ріст бройлерів, а разом з ним і маса тіла, наприклад, у 42-денному віці, значно зросли за останні десятиліття, швидкий огляд кривих росту бройлерів, особливо на дорощуванні, показує, що з плином часу вони майже не змінилися. Оскільки вимоги до росту та утримання практично не змінилися за ці роки, кількість корму, яку ми повинні давати для досягнення необхідної кривої росту, також не змінилася кардинально, але кількість корму, яку птах може з'їсти, якщо у нього є вибір, значно збільшилася.
Це означає, що рівень обмежень, які ми повинні застосовувати до наших птахів, що вирощуються, у відсотках від кількості корму, який вони споживали б, якби їх годували ad libitum, поступово зростає. Таке зростаюче відносне обмеження вимагає більш точного управління, наприклад, щоб уникнути конкуренції і, як наслідок, відсутності однорідності.
Для підтримки такої точності в управлінні годівлею вирішальне значення має високоякісне обладнання для переробки кормів. Якщо ви шукаєте професійне рішення для виробництва кормів для птиці на стадії вирощування, RICHI Machinery пропонує індивідуальне проектування та виготовлення систем гранулювання кормів, адаптованих до ваших конкретних цілей щодо кривої росту та стратегій контролю годівлі. Якщо вам потрібен комплексний комбікормовий завод або окремий технологічний блок, звертайтеся до нас - ми допоможемо вам створити стабільну, ефективну та збалансовану програму годівлі для оптимальної однорідності та продуктивності стада.
Зростання в повітрі
Ми часто бачимо, що у період з 7-8 до 14-15 тижнів вирощування отари майже не потребують щотижневого збільшення корму, щоб підтримувати масу тіла. У цей період вони ніби ростуть з повітря. Звичайно, птахи не ростуть з повітря, але через їхню високу поживну здатність у перші тижні життя ми легко перегодовуємо їх у цей період, і потім потрібно кілька тижнів майже без збільшення корму, щоб повернути їх на правильну криву маси тіла і росту.
Це саме по собі є ризиком, оскільки занадто суворе обмеження корму може призвести до негативних наслідків, таких як затримка розвитку в кінці вирощування, що вимагає більшої кількості корму і (надмірної) стимуляції на початку яйцекладки.
Уникайте перегодовування
Через високий потенціал росту птахів, їх дуже легко перегодувати. Особливо перед початком і під час початку виробництва, а також у період піку виробництва, перегодовування стада призведе до більшого формування грудних м'язів, оскільки саме за цією ознакою селекціонують сучасні породи. Хоча додаткові грудні м'язи самі по собі не обов'язково мають негативний вплив на виробництво, вони призводять до стимуляції статевих гормонів, оскільки гормони, які пов'язані з ростом м'язів, є стимулюючими статевими гормонами.
Як наслідок, деякі птахи (особливо ті, що починають нестися дещо пізніше) починають виробляти більше фолікулів, ніж їхня система може впоратися, що призводить до збільшення кількості подвійних жовтків, а якщо це занадто сильно, то до перитоніту яєць, внутрішньої кладки, поганого піку і більшої смертності. Щоб уникнути цього, слід подбати про те, щоб не стимулювати стадо кормом, якщо воно не готове до цього. Зрештою, настільки інтенсивна селекція на зростання призвела до того, що птах точно знає, що робити з кормом, який він не може використовувати для виробництва яєць. Більше того, правильне управління побічними продуктами з використанням такого обладнання, як машина для гранулювання курячого посліду для продажу може допомогти підтримувати більш чисте довкілля, зменшуючи стрес для птахів та підтримуючи загальний стан здоров'я стада.
Зменшення подачі після піку
Занадто швидке зростання після піку призводить до надмірної ваги птиці та відсутності стійкості у виробництві та фертильності. В умовах безперервної селекції бройлерів за характеристиками росту правильне управління годівлею під час і після піку росту стає все більш важливим, щоб уникнути надмірного набору ваги в подальшому. Особливо важливим інструментом для уникнення надмірної ваги в подальшому житті є скорочення корму під час і відразу після піку, оскільки на піку птахам потрібно рости набагато менше, ніж у період, що наближається до піку.
Але з огляду на високі піки продуктивності, яких досягають наші сучасні породи, менеджеру бройлерного птахівництва важко прийняти рішення про скорочення корму, коли птахи все ще перебувають на дуже високому рівні продуктивності. Це часто призводить до стрибка маси тіла на 200-300 грамів через два-три тижні, а з такою великою масою тіла птахи мають більший ризик набрати зайву вагу в подальшому житті.
Не допускайте помилок
Сучасні породи бройлерів мають величезний потенціал росту, і завдяки цьому вони все ще здатні мати дуже хорошу продуктивність на рівні племінних господарств. Однак, при селекції на бройлерні характеристики ми чинимо тиск на наші племінні лінії, а це вимагає хорошого розуміння того, що потрібно батьківській птиці, і суворого менеджменту для задоволення цих потреб.
Маючи такий високий рівень генетичного потенціалу наших ліній, ми повинні визнати, що для досягнення їхньої максимальної продуктивності не можна допускати жодних помилок. Постійне коригування та точне налаштування менеджменту для постійного вдосконалення птахів є ключовим фактором. Не менш важливим є використання якісного обладнання, такого як завод з виробництва гранульованих кормів для тварин, що гарантує, що наданий корм точно відповідає потребам птахів у поживних речовинах, сприяючи їхньому максимальному зростанню та продуктивності.
