Broyler yetiştiricileri: Üreme ve büyüme arasındaki paradoksu yönetmek
Modern kümes hayvanı üretimi, sınırlı bir zaman dilimi içinde yüksek broyler büyüme performansına dayanmaktadır. Ve aynı zamanda ebeveyn stokundan mümkün olduğunca çok yumurta elde etmek. Bu ikisi kolayca eşleşmiyor gibi görünse de iyi üreme sonuçlarına ulaşılabilir. Ancak bu, damızlık sürünün yeterli ve hassas bir şekilde yönetilmesini gerektirir.
Broyler eti üretimi dünyasında gelişmeler hızlı bir şekilde gerçekleşmektedir. Ticari ırklarda broyler performansındaki artış muazzam olmuştur. Bu performans sadece günlük büyümede değil, aynı zamanda yemden yararlanma, karkas verimi, göğüs eti verimi, ölüm oranı, bacak kalitesi vb. alanlarda da belirlenmiştir. Günümüzün modern broylerleri, çok yoğun ve çok sofistike genetik seleksiyon nedeniyle 20 veya 30 yıl öncesinin piliçleriyle neredeyse karşılaştırılamaz. Bu yüksek performanslı kanatlıların beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için hassas yemleme şart hale gelmiştir ve bu noktada tavuk yemi pelet yapma makinesi üreticilerin modern piliçlerin genetik potansiyeline uygun tutarlı, yüksek kaliteli yem peletleri sunmalarına yardımcı olarak kilit bir rol oynar.
Bu, ABD'de yapılan ünlü bir deneyde güzel bir şekilde gösterilmiştir. Bir grup araştırmacı, biri 40 yıl önceki broyler hatlarının genetik özelliklerine, diğeri ise günümüzün özelliklerine sahip iki broyler hattını karşılaştırmıştır. Ayrıca biri 40 yıl öncesinin özelliklerine sahip diğeri ise modern bir broyler yemi olmak üzere iki farklı yem geliştirmişlerdir. Farklı hatlara farklı yemler verildiğinde, performanstaki iyileşmenin büyük ölçüde genetik iyileşmeden kaynaklandığı çok açık bir şekilde ortaya çıktı, çünkü bugünün piliçleri 40 yıl öncesinin yemiyle iyi performans gösterdi, ancak 40 yıl öncesinin genetik profiline sahip piliçler modern yemden neredeyse hiç faydalanamadı.
Ekonomik açıdan bakıldığında, bir ıslah şirketinin seçim programını esas olarak etlik piliç özelliklerine ve çok daha az ölçüde damızlık özelliklerine odaklamaktan başka seçeneği olmadığı çok açıktır. Bir günlük civcivin maliyet fiyatı, tam yetişkin bir broyler maliyet fiyatının sadece bir kısmı olduğundan, broyler özelliklerinde 10%'lik bir gelişme, damızlık özelliklerinde 10%'lik bir gelişmeden çok daha fazla para eder. Sonuçta, biz bu işte kuluçkalık yumurta veya günlük civciv üretmek için değil, et üretmek için varız.
Etlik piliç yetiştiricisi paradoksu
Ne yazık ki, bir özellik üzerinde yapılan seçimin, seçtiğimiz özellik ile doğrudan ilişkili olması gerekmeyen diğer özellikler üzerinde de sonuçları olmaktadır. Bunun açık bir örneği, büyüme için seleksiyon yapmanın üreme performansı üzerindeki etkisidir. Genellikle broyler ve damızlık özellikleri arasında negatif bir korelasyon olduğu varsayılır, buna bazen broyler-damızlık paradoksu da denir. Bu paradoks, bir hattaki etlik piliç özellikleri gelişirse, üreme kapasitesinin azalacağını belirtir.
Biyolojik açıdan bu doğru olsa da, modern broyler hatlarımız farklı bir tablo çizmektedir. Büyüme ve broyler özellikleri için genetik potansiyel hiçbir zaman şimdiki kadar yüksek olmamıştı, ancak çoğu ticari broyler damızlık sürüsünün 85% veya daha fazla pik üretime sahip olması nadir değildir. Farklı ırklar arasında farklılıklar vardır, ancak 85 hatta 90% pik üretime ulaşmak, 15 yıl önce üreticilerin sadece hayal edebilecekleri bir seviyedir.
Genetik ilerlemenin yanı sıra, yem teknolojisindeki gelişmeler - örneğin tavuk yemi pelet makinesi-Hem büyüme hem de üreme sonuçlarının en üst düzeye çıkarılmasında da önemli bir rol oynamıştır. Farklı yaşam evrelerine göre uyarlanmış yüksek kaliteli yem peletleri, beslenme ihtiyaçlarını dengelemeye yardımcı olarak üreme performansını dolaylı olarak destekler.
Farklı ıslah şirketlerinde çalışan genetikçilerin yanı sıra bu ilerlemeleri mümkün kılan araçların geliştirilmesine katkıda bulunan araştırma enstitüleri ve üniversitelere de büyük saygı duymalıyız, çünkü broyler yetiştiricisi paradoksunun üstesinden gelmeyi başardılar.
Modern yönetim
Bununla birlikte, farklı ticari hatlara daha yakından bakarsak, genetik gelişmelerin uygulamamız gereken yönetim stratejileri üzerinde bir etkisi olduğunu görürüz. Broylerler farklı özelliklere sahip farklı hatların son ürünü olduğundan, her ıslah programı hangi broyler özelliklerinin hangi hatta temsil edileceğine dair bir seçim yapmak zorundadır. Gerçekte tüm hatlar az ya da çok tüm özelliklere göre seçilmiş olsa da, hangi özelliklerin hangi hatlarda bulunması gerektiğine odaklanma tüm ırklar için eşit değildir.
Bir dişi damızlıkta yüksek büyüme potansiyeli üreme üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğundan, bazı ırklar broyler özelliklerini dişilerden çok erkeklere odaklamaktadır. Sonuç olarak, bu hatlarda yumurta üretimi çok iyi gitmektedir, ancak daha yüksek büyüme potansiyeline sahip erkekler, tatmin edici sonuçlar elde etmek için yetiştirme ve üretimde daha sıkı bir yönetime ihtiyaç duymaktadır. Daha kolay kilo alma eğiliminde olduklarından, broyler özellikleri için dişilere daha fazla odaklanıldığında onları aktif ve iyi durumda tutmak daha zordur.
Dişiler genetik olarak etlik piliç özelliklerine göre daha fazla seçilmişse, dişi yönetiminin daha zor olduğunu ancak iyi bir doğurganlığa ulaşmanın daha kolay olduğunu görüyoruz, bu da bazen 10 haftadan uzun bir süre boyunca 90% yumurtadan çıkan sürülerle sonuçlanıyor. Muhtemelen genetikçiler için en büyük zorluk, aynı cins farklı yerlerde ve farklı koşullarda kullanılacağından, sahada ürünün onlara uygulayabileceğimiz tüm koşullarla başa çıkabileceği şekilde tüm hatları birbiriyle dengede tutmaktır. Bu bağlamda, hassas ve tutarlı beslenmenin sağlanması kritik hale gelir ve güvenilir bir kümes hayvanları yemi için pelet yapma makinesi çeşitli üretim ortamları altında farklı damızlık hatlarının özel beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için gereklidir.
Yetiştirme stratejileri
Broylerlerin büyümesi ve bununla birlikte örneğin 42 günlük yaştaki vücut ağırlıkları son yıllarda önemli ölçüde artmış olsa da, özellikle yetiştirme dönemindeki damızlık büyüme eğrilerinin hızlı bir taraması, zaman içinde neredeyse hiç değişiklik olmadığını göstermektedir. Büyüme ve bakım gereksinimleri yıllar içinde gerçekten değişmediğinden, gerekli büyüme eğrisini gerçekleştirmek için vermemiz gereken yem miktarı da önemli ölçüde değişmemiştir, ancak kuşun seçme şansı varsa yiyebileceği yem miktarı muazzam bir şekilde artmıştır.
Bu, yetiştirme kuşlarımıza uygulamamız gereken kısıtlama seviyesinin, ad libitum beslendiklerinde tüketecekleri yem miktarının bir yüzdesi olarak, giderek arttığı anlamına gelmektedir. Bu artan göreceli kısıtlama, örneğin rekabetten kaçınmak ve bununla birlikte tekdüzelik eksikliği yaratmak için daha hassas bir yönetim gerektirir.
Yem yönetiminde bu hassasiyeti desteklemek için, yüksek kaliteli yem işleme ekipmanı çok önemli hale gelir. Yetiştirme aşamalarında kümes hayvanı yemi üretimi için profesyonel bir çözüm arıyorsanız, RICHI Makine özel büyüme eğrisi hedeflerinize ve yem kontrol stratejilerinize göre uyarlanmış yem peletleme sistemlerinin özelleştirilmiş tasarımını ve üretimini sunar. İster komple bir yem değirmenine ister tek bir işleme ünitesine ihtiyacınız olsun, bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin; optimum sürü homojenliği ve performansı için istikrarlı, verimli ve iyi dengelenmiş bir yem programı oluşturmanıza yardımcı olmak için buradayız.
Havada büyümek
Sıklıkla gördüğümüz şey, yetiştirilen sürülerin vücut ağırlığını korumak için 7-8 ila 14-15 haftalık dönemde neredeyse hiç haftalık yem artışı gerektirmediğidir. Sanki bu dönemde havadan büyüyorlarmış gibi. Elbette kuşlar havadan büyümez, ancak yaşamlarının ilk haftalarındaki yüksek yeme kapasiteleri nedeniyle, bu dönemde onları kolayca aşırı besleriz ve daha sonra onları doğru vücut ağırlığına ve büyüme eğrisine geri döndürmek için birkaç hafta neredeyse hiç yem artışı gerekmez.
Çok ciddi yem kısıtlaması, yetiştirmenin sonunda daha fazla yem gerektiren gecikmiş gelişim ve yumurtlamanın başında (aşırı) uyarılma gibi olumsuz etkilere neden olabileceğinden, bu kendi içinde bir risk taşır.
Aşırı beslenmeden kaçının
Kanatlıların yüksek büyüme potansiyeli nedeniyle, onları aşırı beslemek çok kolaydır. Özellikle üretimin başlamasından hemen önce ve üretimin zirveye ulaştığı dönemde sürünün aşırı beslenmesi, modern ırkların seçildiği yer olan göğüs kasının daha fazla oluşmasına neden olacaktır. Ekstra göğüs kasının kendi başına üretim üzerinde olumsuz bir etkisi olmasa da, kas büyümesiyle ilişkili hormonlar cinsel hormonları uyardığı için cinsel hormonların uyarılmasına neden olur.
Sonuç olarak, bazı kuşlar (özellikle üretime biraz daha geç başlayan kuşlar) sistemlerinin kaldırabileceğinden daha fazla folikül üretmeye başlayacak, bu da daha fazla çift yumurta sarısı ile sonuçlanacak ve eğer yumurta peritoniti, iç yumurtlama, zayıf pik ve daha fazla ölümle çok şiddetli olursa. Bundan kaçınmak için, sürü hazır değilse sürüleri yemle çok fazla teşvik etmemeye dikkat edilmelidir. Sonuçta, büyüme için bu kadar yoğun bir şekilde seçilmiş olmak, yumurta üretimi için kullanamayacağı yemle ne yapacağını tam olarak bilen bir kuşla sonuçlanmıştır. Dahası, yan ürünlerin uygun şekilde yönetilmesi için satılık tavuk gübresi pelet makinesi daha temiz bir ortamın korunmasına yardımcı olabilir, kuşlar üzerindeki stresi azaltabilir ve genel sürü sağlığını destekleyebilir.
Pik sonrası yem azaltma
Tepe noktasından sonra çok fazla büyüme, aşırı kilolu piliçlere ve üretim ve doğurganlıkta süreklilik eksikliğine yol açar. Broylerlerde büyüme özelliklerinin sürekli olarak seçilmesiyle birlikte, daha sonra aşırı kilo alımını önlemek için pik sırasında ve sonrasında uygun yem yönetimi giderek daha önemli hale gelmektedir. Özellikle pik dönemindeki ve pik döneminden hemen sonraki yem azaltımı, yaşamın ilerleyen dönemlerinde aşırı kilodan kaçınmak için önemli bir araçtır, çünkü pik döneminde piliçlerin pik dönemine yaklaşırken olduğundan çok daha az büyümesi gerekir.
Ancak günümüzde modern ırklarımızın elde ettiği yüksek zirvelerde, bir broyler yetiştiricisi yöneticisinin piliçler hala çok yüksek bir üretim seviyesindeyken yemi kesmeye karar vermesi zordur. Bu genellikle iki ila üç hafta sonra vücut ağırlığında 200-300 gramlık bir sıçrama ile sonuçlanır ve bu yüksek vücut ağırlığı ile kanatlıların yaşamlarının ilerleyen dönemlerinde aşırı kilolu olma riski daha fazladır.
Hata kabul etmeyin
Modern broyler ırkları muazzam bir büyüme potansiyeline sahiptir ve bununla birlikte damızlık düzeyinde hala çok iyi bir üretime sahip olabilmektedir. Bununla birlikte, broyler özellikleri için yapılan seleksiyonla damızlık hatlarımız üzerinde baskı oluşturuyoruz ve bu da ebeveyn kuşun neye ihtiyacı olduğunu iyi anlamayı ve bu ihtiyaçları karşılamak için sıkı bir yönetim gerektiriyor.
Hatlarımızdaki bu yüksek genetik kapasiteyle, maksimum performanslarına ulaşmak için hiçbir hataya izin verilmediğini kabul etmeliyiz. Kuşlardaki sürekli gelişmelerle başa çıkmak için yönetimin sürekli olarak ayarlanması ve ince ayar yapılması kilit öneme sahiptir. Aynı derecede önemli olan bir diğer husus da, verimli bir ahır gibi kaliteli ekipmanların kullanılmasıdır. hayvan yemi pelet değirmeni, Bu, sağlanan yemin kuşların beslenme gereksinimlerini tam olarak desteklemesini sağlayarak büyümelerini ve üretkenliklerini en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olur.
