Crescătorii de pui de carne: Gestionarea paradoxului dintre reproducere și creștere

Producția avicolă modernă se bazează pe performanțe ridicate de creștere a puilor de carne într-un interval de timp limitat. Și, în același timp, obținerea unui număr cât mai mare de ouă de la materialul parental. Aceste două aspecte nu par să se potrivească ușor, însă rezultatele bune ale reproducerii sunt la îndemână. Dar acest lucru necesită o gestionare adecvată și precisă a efectivului de reproducători.

În lumea producției de carne de pui de carne, evoluțiile au loc rapid. Creșterea performanțelor puilor de carne din rasele comerciale a fost extraordinară. Această performanță nu este stabilită numai în ceea ce privește creșterea pe zi, ci și conversia furajelor, randamentul carcasei, randamentul cărnii de piept, mortalitatea, calitatea picioarelor etc. Datorită unei selecții genetice foarte intense și foarte sofisticate, puiul de carne modern de astăzi este cu greu comparabil cu cel de acum 20 sau 30 de ani. Pentru a satisface nevoile nutriționale ale acestor păsări de înaltă performanță, alimentația de precizie a devenit esențială, iar aici mașină de fabricat peleți pentru hrana găinilor joacă un rol cheie, ajutând producătorii să ofere furaje pelete consistente, de înaltă calitate, care corespund potențialului genetic al puilor de carne moderni.

Acest lucru este bine demonstrat într-un experiment celebru din SUA. Un grup de cercetători a comparat două linii de pui de carne, una cu caracteristicile genetice ale liniilor de pui de carne de acum 40 de ani și una cu caracteristicile de astăzi. De asemenea, au dezvoltat două furaje diferite, unul cu caracteristicile de acum 40 de ani și un furaj modern pentru puii de carne. Atunci când diferitele linii au primit furaje diferite, a devenit foarte clar că îmbunătățirea performanțelor se datorează în mare măsură îmbunătățirii genetice, deoarece păsările de astăzi au avut rezultate bune cu furajele de acum 40 de ani, dar păsările cu profilul genetic de acum 40 de ani au beneficiat foarte puțin de furajele moderne.

Din punct de vedere economic, este foarte clar că o companie de reproducere nu are de ales decât să își concentreze programul de selecție în principal pe caracteristicile puilor de carne și într-o măsură mult mai mică pe caracteristicile reproducătorilor. Deoarece prețul de cost al unui pui de o zi este doar o fracțiune din prețul de cost al unui pui de carne adult, o îmbunătățire de 10% a caracteristicilor puilor de carne valorează mult mai mulți bani decât o îmbunătățire de 10% a caracteristicilor reproducătorilor. La urma urmei, nu suntem în această afacere pentru a produce ouă clocite sau pui de o zi, ci pentru a produce carne.

Paradoxul crescătorului de pui de carne

Din păcate, selectarea unei trăsături are adesea consecințe asupra altor trăsături care nu sunt neapărat asociate direct cu trăsătura selectată. Un exemplu clar este influența selecției pentru creștere asupra performanței de reproducere. Se presupune adesea că există o corelație negativă între caracteristicile puilor de carne și cele ale reproducătorilor, numită uneori paradoxul puilor de carne și al reproducătorilor. Acest paradox afirmă că, în cazul în care caracteristicile puilor de carne dintr-o linie se îmbunătățesc, capacitatea sa de reproducere va fi diminuată.

Deși din punct de vedere biologic acest lucru este adevărat, liniile noastre moderne de pui de carne prezintă o imagine diferită. Potențialul genetic de creștere și caracteristicile puilor de carne nu au fost niciodată atât de ridicate ca în prezent, însă nu este neobișnuit ca majoritatea efectivelor comerciale de reproducători de pui de carne să aibă un vârf de producție de 85% sau mai mult. Există diferențe între diferitele rase, dar atingerea unui vârf de producție de 85 sau chiar 90% reprezintă un nivel la care, în urmă cu 15 ani, producătorii ar fi putut doar să viseze.

Pe lângă progresul genetic, progresele în tehnologia furajelor - cum ar fi dezvoltarea Producător de pelete pentru hrana găinilor-au jucat, de asemenea, un rol important în maximizarea atât a creșterii, cât și a rezultatelor reproductive. Hrana pe bază de pelete de înaltă calitate, adaptată diferitelor stadii de viață, ajută la echilibrarea nevoilor nutriționale, susținând indirect performanța reproductivă.

Trebuie să avem un mare respect pentru geneticienii care lucrează în diferitele companii de creștere, precum și pentru institutele de cercetare și universitățile care au contribuit la dezvoltarea instrumentelor care au făcut posibile aceste progrese, deoarece au reușit să depășească paradoxul crescătorului de pui de carne.

Management modern

Cu toate acestea, dacă analizăm mai atent diferitele linii comerciale, observăm că îmbunătățirile genetice au un impact asupra strategiilor de gestionare pe care trebuie să le aplicăm. Deoarece puii de carne sunt produsul final al diferitelor linii cu caracteristici diferite, fiecare program de reproducere trebuie să aleagă ce trăsături ale puilor de carne sunt reprezentate în fiecare linie. Deși, în realitate, toate liniile sunt selectate în funcție de mai mult sau mai puțin toate trăsăturile, accentul pus pe trăsăturile care ar trebui să fie prezente în anumite linii nu este același pentru toate rasele.

Deoarece un potențial de creștere ridicat la o femelă reproducătoare are un efect negativ asupra reproducerii, unele rase își concentrează trăsăturile de pui de carne mai mult pe masculi decât pe femele. Rezultatul este că producția de ouă la aceste linii merge foarte bine, dar masculii cu un potențial de creștere mai ridicat au nevoie de un management mai strict în creștere și producție pentru a avea rezultate satisfăcătoare. Deoarece au tendința de a se supraponderaliza mai ușor, este mai dificil să îi menținem activi și în stare bună decât atunci când accentul se pune mai mult pe femele în ceea ce privește caracteristicile puilor de carne.

În cazul în care femelele sunt mai selecționate genetic în ceea ce privește trăsăturile puilor de carne, observăm că gestionarea femelelor este mai dificilă, dar o fertilitate bună este mai ușor de atins, rezultând uneori efective cu 90% de ouă clocite pentru o perioadă mai mare de 10 săptămâni. Probabil că cea mai mare provocare pentru geneticieni este să mențină toate liniile în echilibru unele cu altele, astfel încât pe teren produsul să poată face față tuturor circumstanțelor pe care le putem aplica, deoarece aceeași rasă va fi utilizată în locuri și în condiții diferite. În acest context, asigurarea unei nutriții precise și consecvente devine esențială, iar utilizarea unui mașină de fabricare a peletelor pentru hrana păsărilor este esențială pentru a satisface nevoile nutriționale adaptate ale diferitelor linii de reproducători în diverse medii de producție.

Strategii de creștere

Deși creșterea puilor de carne și, odată cu aceasta, greutatea corporală, de exemplu la vârsta de 42 de zile, au crescut dramatic în ultimele decenii, o analiză rapidă a curbelor de creștere ale reproducătorilor, în special în perioada de creștere, nu arată aproape nicio schimbare în timp. Deoarece cerințele de creștere și întreținere nu s-au schimbat cu adevărat de-a lungul anilor, nici cantitatea de hrană pe care trebuie să o dăm pentru a realiza curba de creștere necesară nu s-a schimbat dramatic, dar cantitatea de hrană pe care o poate mânca pasărea dacă are de ales a crescut enorm.

Acest lucru înseamnă că nivelul de restricție pe care trebuie să îl aplicăm păsărilor de crescătorie, ca procent din cantitatea de hrană pe care ar consuma-o dacă ar fi hrănite ad libitum, crește treptat. Această restricție relativă în creștere necesită o gestionare mai precisă, de exemplu pentru a evita concurența și, odată cu aceasta, lipsa de uniformitate.

Pentru a susține o astfel de precizie în gestionarea hranei pentru animale, echipamentele de procesare a hranei de înaltă calitate devin cruciale. Dacă sunteți în căutarea unei soluții profesionale pentru producția de furaje pentru păsări în timpul etapelor de creștere, Mașini RICHI oferă proiectare și producție personalizate de sisteme de peletizare a furajelor, adaptate la obiectivele dvs. specifice privind curbele de creștere și strategiile de control al furajelor. Fie că aveți nevoie de o fabrică de furaje completă sau de o unitate de procesare individuală, nu ezitați să ne contactați - suntem aici pentru a vă ajuta să construiți un program de furaje stabil, eficient și bine echilibrat pentru uniformitatea și performanța optimă a efectivelor.

Creștere pe aer

Ceea ce observăm adesea este că efectivele în creștere nu necesită aproape nicio creștere săptămânală a hranei în perioada cuprinsă între 7-8 și 14-15 săptămâni pentru a menține greutatea corporală. Este ca și cum în această perioadă ele cresc din aer. Desigur, păsările nu cresc din aer, dar din cauza capacității lor mari de a mânca în primele săptămâni de viață, le supraalimentăm cu ușurință în această perioadă, iar apoi este nevoie de câteva săptămâni în care nu se mărește aproape deloc hrana pentru a reveni la greutatea corporală corectă și la curba de creștere.

Acest lucru prezintă un risc în sine, deoarece restricția alimentară prea severă poate avea efecte negative, cum ar fi întârzierea dezvoltării la sfârșitul perioadei de creștere, care necesită mai multă hrană, și stimularea (excesivă) la începutul ouatului.

Evitați supraalimentarea

Datorită potențialului ridicat de creștere al păsărilor, este foarte ușor să le supraalimentați. În special chiar înainte și în timpul începerii producției, precum și spre apogeul producției, supraalimentarea efectivului va duce la formarea unui număr mai mare de mușchi mamari, deoarece pe baza acestora sunt selectate rasele moderne. Deși mușchiul mamar suplimentar în sine nu are neapărat un efect negativ asupra producției, el duce la o stimulare a hormonilor sexuali, deoarece hormonii care sunt asociați cu creșterea musculară sunt hormoni sexuali stimulatori.

Ca urmare, unele păsări (în special cele care intră în producție ceva mai târziu) vor începe să producă mai mulți foliculi decât poate sistemul lor să facă față, ceea ce va duce la mai multe gălbenușuri duble și, dacă situația este prea gravă, la peritonită de ou, depunere internă, vârf slab și mai multă mortalitate. Pentru a evita acest lucru, trebuie să se aibă grijă să nu se stimuleze prea mult turmele cu furaje dacă acestea nu sunt pregătite. La urma urmei, fiind selectate atât de intensiv pentru creștere, a rezultat o pasăre care știe exact ce să facă cu furajele pe care nu le poate folosi pentru producția de ouă. În plus, gestionarea adecvată a subproduselor cu ajutorul unor echipamente precum un mașină de vânzare pentru peleți din gunoi de grajd de găină poate ajuta la menținerea unui mediu mai curat, reducând stresul asupra păsărilor și susținând sănătatea generală a efectivului.

Reducerea hranei pentru animale după vârf

O creștere prea mare după vârful de creștere duce la creșterea excesivă a păsărilor și la lipsa persistenței în producție și fertilitate. Odată cu selecția continuă a caracteristicilor de creștere la puii de carne, gestionarea adecvată a hranei în timpul și după vârf devine din ce în ce mai importantă, pentru a evita creșterea excesivă în greutate mai târziu. În special reducerea hranei în perioada de vârf și imediat după aceasta este un instrument important pentru evitarea excesului de greutate mai târziu, deoarece în perioada de vârf păsările trebuie să crească mult mai puțin decât în perioada care se apropie de vârf.

Dar, având în vedere vârfurile ridicate pe care le obțin rasele noastre moderne în zilele noastre, este dificil pentru un manager de crescătorie de pui de carne să decidă să taie hrana când păsările sunt încă la un nivel foarte ridicat de producție. Acest lucru duce adesea la un salt al greutății corporale de 200-300 de grame două-trei săptămâni mai târziu, iar cu această greutate corporală mai mare, păsările au un risc mai mare de a deveni supraponderale mai târziu în viață.

Nu acceptați greșeli

Rasele moderne de pui de carne au un potențial de creștere extraordinar, ceea ce le permite să aibă o producție foarte bună la nivelul crescătorilor. Cu toate acestea, prin selectarea caracteristicilor puilor de carne, punem presiune pe liniile noastre de reproducători, iar acest lucru necesită o bună înțelegere a nevoilor păsărilor-mamă și o gestionare strictă pentru a satisface aceste nevoi.

Cu acest nivel ridicat de capacitate genetică în liniile noastre, trebuie să acceptăm că nu sunt permise greșeli pentru a atinge performanța maximă. Ajustarea continuă și reglarea fină a managementului pentru a face față îmbunătățirilor continue ale păsărilor este esențială. La fel de importantă este și utilizarea de echipamente de calitate, cum ar fi un moară de peleți pentru hrana animalelor, ceea ce asigură că hrana furnizată satisface exact cerințele nutriționale ale păsărilor, contribuind la maximizarea creșterii și productivității acestora.